На бяседзе ў феадала
На бяседзе ў феадала


Галоўны вялікую залу замка караля ці буйнога феадала ніколі не здаваўся занадта прасторным, хоць залы гэтыя былі велізарныя. Жыццё ўладальніка замка і яго воінаў, калі яны не былі ў паходзе ці на паляванні, праходзіла менавіта ў галоўнай зале. Там сеньёр тварыў суд, збіраў васалаў і, вядома, ладзіў святы і балі.

Часам на балях збіралася да некалькіх тысяч гасцей! Падобныя каралеўскія балі павінны былі прадэманстраваць магутнасьць і багацце гаспадара, таму часам, каб пышнасць балю праславілася на ўвесь свет, акрамя гасцей запрашалі ў замак і гледачоў, для якіх рабіліся спецыяльныя ложы або галерэі на другім паверсе, адкуль яны маглі назіраць за балявання.

Англійская кароль Вільгельм Руды (1087-1100 гг.) Загадаў выбудаваць банкетны зала побач з Вестмінстэрскага абацтва, дзе часта жылі нармандскія каралі. Як сведчаць храністы, гэтая зала быў раскошны ў свеце. Але калі кароль прыйшоў агледзець яго, то застаўся вельмі незадаволены. Яго спыталі: чым яму не падабаецца зала? "Клянуся Богам! - Адказаў кароль. - Гэтая зала ні на што не прыдатны! Для пакоя ён занадта вялікі, а для залы занадта малы ..."

Так ці інакш, але Вільгельм задумаў правесці банкет у гэтай зале, хоць былі ўзведзены чатыры сьцяны, а памяшканне стаяла без даху. Ён загадаў сабраць у Лондане ўсе шоўку і пакрыць імі будынак!

"Як у Англію вярнуўся кароль,
Зладзіў у Вестмінстары баль ён вялікі ...
Шмат там было знатных гасцей;
І тысяча і трыста брамнікаў каля дзвярэй.
Кожнаму мех быў вавёрчыных дадзены
І добрае сукенка з далёкіх краін.
І чым шляхетнай быў Нарманскі барон,
Тым з большаю світай з'яўляўся ён!
Пускалі брамнікі ў ход посахі -
Біскупам шлях расчышчалі яны,
Каб слуга ня лез наперад,
Пакуль брамнік не пакліча ... "

Падчас баляў месца гаспадара звычайна знаходзілася пад полагам. А яго стол ставіўся вышэй, чым іншыя. Тым, Хто сядзіць за сталом гасцям (калі гэта быў каралеўскі баль) чуйнавалі дваране, прычым конныя! Вось і ўявіце, якія былі памеры частаванняў залаў! Коннікі прывозілі стравы і, перш чым перадаць іх стольнік, паказвалі пирующим.

Сталы былі расстаўлены ўздоўж доўгіх сцен залы і ўпрыгожаны мяккімі, складзенымі ўдвая абрусамі, на падлозе ляжалі кветкі і лісце, пульсаваў пахучы водар.

"А яшчэ - замест зялёнай травы,
Якую звычайна рассцілаюць,
Уся падлога там быў пакрыты
Размарынам і лавандай ... "

Госці сядзелі за сталамі ў адзін шэраг, тварам у залу. Ззаду іх - слугі з паходнямі ў руках, збраяносца-чашніка, слугі. А сядзелі госці на доўгіх і невысокіх лавах, пакрытых дыванамі і падушкамі. Лавы гэтыя называліся banes, адсюль і прыйшоў да нас французскае слова бяседа, то ёсць баляванне.

Нарэшце, пратрубіў рогі, абвяшчаючы аб пачатку параднага абеду. Яшчэ гэты сігнал назваўся "паклікаць ваду" - і цяпер вы зразумееце, чаму.

Такім чынам, у вялізны зала ўваходзяць разадзетыя госці і госці. Усе ідуць згодна з іх становішчу ў грамадстве: біскупы, графы, бліжэйшыя васалы сюзерэна. Пераважныя колеру ў вопратцы - чырвоны і сіні. Аксаміт, шоўку, футра і каштоўныя камяні ўпрыгожваюць вопратку дам і іх кавалераў. Не рэдкасць залатыя абручы на галовах.

Жаночы касцюм плыўнымі складкамі спадае да самай падлогі, рукавы сукенак незвычайна шырокія і доўгія, валасы старанна прычэсаны, цяжкія косы абвіты каляровымі стужкамі і залатымі ніткамі. У некаторых валасы фарбаваныя, мабыць ўжо тады дамы ўмелі мяняць прыродны колер валасоў. А ў некаторых у косы ўплецены фальшывыя валасы - шыньёны. На шчоках сляды румяны ... У рыцараў боты з завостранымі і вельмі доўгімі насамі, - такія боцікі называліся пулены.

Следам за гасцямі слугі ўносяць у залу збаны з вадой, спецыяльныя тазікі для мыцця рук і ручнікі. Вось таму сігнал да пачатку абеду гучаў так: "Паклікаць ваду". Справа ў тым, што ў сервіроўцы сталоў не было звыклых нам відэльцаў. Іх тады яшчэ не прыдумалі! А таму абедаюць даводзілася браць стравы з блюд рукамі. Двухзубы відэлец і сталовыя нажы з'явяцца ў Еўропе на частаванняў сталах толькі ў канцы XIII стагоддзя! Прычым закругленыя канцы ў нажоў і выгнутая форма відэльцаў зроблены былі для таго, каб палкія рыцары ня спрабавалі падчас абедаў з іх дапамогай вырашыць свае спрэчкі. А спрэчкі, зразумела, ўзнікалі часта ...

Нарэшце, пасля абавязковага і абавязковага па сярэднявечнаму этыкету мыцця рук госці пераходзяць да бясконца доўгім сталоў. Месцы загадзя размеркаваны - строга па чыне і становішчу кожнага госця. На сталах ўжо расстаўлены вялікія металічныя збаны з віном, чары, соусники, сальніцы, нажы, залатыя і сярэбраныя кубкі.

Вось і прыйшоў час трапезы! Тыя ж прыслужнікі з дваран і збраяносца (калі гэта высокае каралеўскае таварыства!) Разносяць першае страва. Супаў і булёнаў яшчэ не было, таму на першае падавалася смажанае мяса, ладна запраўленае вострым соусам. Розніца толькі ў тым, што на першае, напрыклад, падаваўся смажаны кабан, а на другое - смажаная аленіна. Ці наадварот. Затым наступала чарга смажаных паўлінаў, лебедзяў, іншых разнастайных птушак, дзічыны і рыбы. У канцы абеду належылі садавіна ...

Аднак на такія пышныя прыёмы госці збіраліся не толькі для таго, каб смачна паесці. Сярэднявечны баль абавязкова суправаджаўся музыкай, спевамі, танцамі, спаборніцтвамі паэтаў і выступленнямі артыстаў.

У перапынках паміж стравамі разыгрываліся прадстаўлення на сюжэты баек, іх звалі - фаблио. Былі дыялогі ў вершах або невялікія камічныя п'есы - інтэрмедыі. У XV стагоддзі з'явіліся шырокія спецыяльныя сталы, якія ставілі ў цэнтры залы. На гэтых сталах артысты ставілі цэлыя спектаклі з грандыёзнымі батальнымі сцэнамі; ўпадабаным сюжэтам для гэтых уяўленняў была гісторыя ўзяцця Ерусаліма крыжакамі.

А пасля трохі стомленую публіку атрымліваць асалоду ад музыкай і вершамі менестрэлі. Песні іх былі альбо аб тых жа рыцараў і іх подзвігі, альбо аб Выдатных дамах і аб дакладнай кахання.

Давайце паслухаем, пра што спявае Менестрэль ...
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий